Puratos: Dédié aux boulangers, pâtissiers et chocolatiers

Nos produits

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Chocolat

Belcolade Origin Vietnam Milk

Belcolade Vietnam 45 est un chocolat au lait comprenant 45 % de cacao fabriqué avec du cacao Trinitario cultivé dans le delta du Mékong au Vietnam.

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Belcolade Origin Ecuador Noir

La saveur fine exceptionnelle et l’arôme riche des fèves de cacao équatoriennes Nacional sont les principales caractéristiques du chocolat noir Ecuador 71.

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Satin Crème Cake

Satin Crème Cake est un mélange de gâteau à la crème moelleux qui a une durée de conservation exceptionnelle et qui propose une belle polyvalence.

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Belcolade Origin Costa Rica Milk

Avec une teneur en cacao de 38 %, le Costa Rica 38 est confectionné avec de fèves de cacao Trinitario.

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Le chocolat Belcolade Origin Vietnam Dark contient 73 % de cacao. Il est produit à partir de fèves de cacao Trinitario qui poussent dans le delta du Mékong, au Vietnam, région réputée comme la « petite Venise » d’Asie.

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Belcolade Origin Peru Noir

Ce chocolat noir est élaboré à partir d’un mélange de fèves de cacao Criollo et Trinitario.

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Belcolade Origin Costa Rica Noir

Les fèves Trinitario du Costa Rica permettent de confectionner un chocolat noir onctueux et traditionnel contenant 64 % de cacao.

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Belcolade Origin Uganda Noir

Belcolade Origin Uganda Noir est un chocolat noir contenant 80 % de cacao.

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Harmony Nappage Briant

Harmony Nappage Briant est un glaçage concentré à base de pectine pour les tartelettes aux fruits, les pâtisseries, etc.

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Harmony Sublimo Neutra

Harmony Sublimo est le premier glaçage qui s’utilise à froid. Cette solution prête à l’emploi offre tous les avantages des glaçages chauds et froids.

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Tegral Brownie

Tegral Brownie est un mélange qui sert à la préparation de brownies tendres et moelleux au chocolat noir.

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Belcolade Selection Milk

Belcolade Selection Milk est un chocolat au lait qui présente un agréable goût de cacao et une touche de miel.

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Harmony Ready Briant

Harmony Ready Briant est un glaçage concentrée aromatisé à l’abricot et à base de pectine pour les tartelettes aux fruits, les danoises, etc.

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One Step Neutral Mousse K

One Step Neutral Mousse est un mélange en poudre complet et facile à utiliser pour la préparation de mousses et de remplissages à base de mousse.

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Carat Coverlux Milk

Carat Coverlux Milk – chocolat au lait – est un enrobage ferme qui s’adapte parfaitement à différentes utilisations – fudge, enrobages, trempettes ou décoration, et bien plus.

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Cremfil Silk Vanilla

Cremfil Silk Vanilla est une garniture lisse et crémeuse qui possède une touche de lait et un authentique profil gustatif de vanille obtenu grâce à des arômes et des colorants naturels.

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Carat Decorcrem White

Carat Decorcrem White est un composé de chocolat moelleux et savoureux spécialement conçu pour la décoration et l’enrobage.

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Cremyvit

Cremyvit vous permet de mettre votre talent en valeur, d’utiliser votre temps de manière efficace et de laisser libre cours à votre imagination sans avoir à vous soucier de la crème pâtissière.

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Cremfil Chocolate

Cremfil Chocolate est un remplissage tous usages aromatisé au chocolat noir et offrant de riches saveurs de chocolat.

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Cremfil Lemon

Cremfil Lemon est un remplissage au citron à usages multiples fait à partir de vrai jus de citron.

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Deluxe Pudding Cake

Deluxe Pudding Cake est un mélange à gâteau moelleux proposant une excellente rétention du remplissage pour la préparation de gâteaux quatre-quarts et de muffins

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Acti-Fresh

Les concentrés de gâteau Acti-Fresh sont novateurs. Ils servent de base aux gâteaux et vous aident à obtenir une qualité de pâtisserie exceptionnelle à chaque cuisson.

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Belgian Pure Ganache

Une ganache prête à l’emploi pour le remplissage, l’enrobage et la confection de truffes.

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Harmony Classic Neutra

Avec Harmony glaze, vous pouvez à la fois améliorer l’aspect visuel de vos produits de pâtisserie et les protéger.

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Belcolade White Organic

Belcolade White Organic est un chocolat blanc original confectionné à partir d’ingrédients biologiques uniquement.

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Belcolade Origin Venezuela Milk

Ce chocolat au lait à 43 % de cacao est élaboré à partir d’un mélange de fèves Criollo et Trinitario.

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Cremfil Ultim Dark 20-80

Voici la plus récente innovation de Puratos pour les remplissages au chocolat, un produit qui s’adapte aux longues périodes de conservation.

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Deli Lemon Curd

Notre Deli Lemon Curd est élaboré à partir d’une recette anglaise traditionnelle, à base de vrais ingrédients: oeufs frais, jus de citron et purée de citron. Il s’agit d’une recette Deli(cieusement) authentique débordant de saveur audacieuse et ayant une texture crémeuse et riche.

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Topfil Choice Fraise

Topfil Choice Fraise contient 30% de fraises et est une garniture tartinable prête à utiliser dans vos produits. pour vos confiseries.

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Deli Meringue

La meringue Deli est un produit d’inspiration italienne prêt à fouetter. Cette garniture décorative peut être appliquée sur de nombreux produits.

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Deli Butter Tart

Deli Butter Tart est fait d'ingrédients traditionnels: sucre brun, sirop de maïs, beurre et oeufs. Parfait pour une application pré- ou post- cuisson qui va au-delà de la tarte traditionnelle!

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Cremfil Zesty Lemon EZ Pack

Cremfil Zesty Lemon est un remplissage tout usage au citron qui a un goût crémeux de citron.

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Puratop White N Shiny

Puratop White N Shiny peut être utilisé dès sa sortie du seau pour glacer des produits sucrés ou chauffé pour y tremper les beignes.

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Apple Donut Diced Filling

A delicious fruit filling made with fruit pieces for enhanced taste, texture and natural visual appeal. This apple filling is full of only the best selected fruits and is made with freshly diced apples and cinnamon.

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Cremfil Venetian EZ Pack

Cremfil Venetian est un remplissage à la crème tout usage au goût crémeux de citron.

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Belcolade Selection White

Belcolade Selection White constitue notre norme de référence pour un équilibre parfait; le produit préféré dans le marché du chocolat blanc.

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Tegral Natur'All Grain Cake

Tegral Natur’All Grain est un mélange à gâteau multigrains moelleux unique.

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RTU Vanilla Custard Crème

Une crème pâtissière à la vanille prête-à-l'emploi qui offre une grande stabilité à la cuisson et à la congélation/décongélation. Ne contient pas d'arômes ou colorants artificiels.

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Puratop Swirl N Frost Chocolate Icing

Puratop Swirl N Frost Chocolate Icing est un fudge de glaçage à saveur de chocolat prêt à étendre. NAFNAC

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Strawberry Glasse

Strawberry Glasse est un glaçage pratique au goût de fraise, parfait pour les tartelettes et les pâtisseries.

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One Step Tiramisu Gelatin Free Mousse

One Step Tiramisu est un mélange en poudre complet et facile à utiliser pour la préparation de mousses et de remplissages de tiramisu.

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Satin Moist'R Cake Base

Satin, une gamme de mélanges à gâteau de qualité supérieure, est l’outil parfait pour élaborer des goûts et des textures novateurs.

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Topfil Choice Framboise

Topfil Choice Framboise contient 20% de framboises et est une garniture tartinable prête à utiliser dans vos produits. pour vos confiseries.

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Puratop Swirl N Frost Caramel Icing

Puratop Swirl N Frost Caramel Icing est un fudge de glaçage à saveur de caramel prêt à étendre. Texture lisse et très brillante. NAFNAC

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Satin Moist'R Cake Mix

Satin Moist’R Cake est un mélange de gâteau à la crème moelleux, riche et polyvalent qui sert à la préparation de quatre-quarts et de muffins et qui a une durée de conservation exceptionnelle.

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Topfil Plus Fraise Rhubarbe

Topfil Plus Fraise rhubarbe contient 40% de fraises et de morceaux de rhubarbe et est une garniture prête à utiliser dans vos produits. pour vos confiseries.

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Satin Red Velvet Cake

Satin Red Velvet est un gâteau rouge à la crème moelleux dont la cuisson est uniforme pour favoriser le montage en étages.

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Satin Chocolate Velvet Cake

Satin Chocolate Velvet Cake est un mélange pour gâteau à la crème moelleux dont la cuisson est uniforme pour favoriser le montage en étages.

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Satin Vegan Cake

Satin Vegan Cake vous donne un gâteau délicieux avec une texture tendre et moelleuse, une étiquette plus propre et une certification végétalienne!

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One Step Gelatin Free Mousse

La mousse One Step Gelatin Free est un mélange de mousse neutre sans gélatine, facile à utiliser et polyvalente. Ajoutez votre propre saveur ou purées de fruits.

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Topfil Plus Bleuets Ez-pack

Notre garniture Topfil Plus Bleuets est un fourrage prêt-à-l'emploi dans une poche pratique de 1kg. Elle est faite de bleuets canadiens cultivés en Colombie-Britannique et contient 50% de bleuets.

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Harmony Cold Special

Harmony Cold est un glaçage neutre applicable à froid, stable à la congélation et à la décongélation. Parfait pour les gâteaux mousse et la pâtisserie fine.

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Chocolanté Dark Semisweet 44% 4M Chip

Des pépites de véritable chocolat noir semi-sucré stables à la cuisson avec une saveur sucrée de cacao.

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Belcolade Selection Dark 60%

Belcolade Selection Dark 60 % est un chocolat noir à 60 % légèrement sucré qui présente un fort arôme de cacao.

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Tegral Sponge

Tegral Sponge est un mélange à la fois moelleux, riche et homogène servant à la préparation de gâteaux éponges de style européen et de gâteaux roulés de qualité supérieure.

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Tegral Egg-cept Cake

Tegral Egg-cept est un délicieux mélange pour la préparation de gâteaux et de muffins sans œufs.

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Belcolade Selection Dark Absolu Ebony

Belcolade Selection Dark Absolu Ebony procure une pure expérience chocolatée.

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Cremfil Silk Key Lime

Les remplissages à la limette Cremfil Silk Key Lime présentent une texture onctueuse et un équilibre parfait entre l’acidulé, le sucré et la saveur d’agrumes.

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Cremfil Mango

Cremfil Mango est un remplissage à usages multiples réalisé à base de vrai jus de mangue.

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Belcolade Selection Dark Supreme

Belcolade Selection Dark Supreme présente un goût de cacao intense avec des notes de terre et de café.

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Belcolade Selection Milk Caramel

Belcolade Selection Milk Caramel est un chocolat au lait original agrémenté d’une note de caramel prononcée.

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Belcolade Selection Noir

Belcolade Selection Noir est notre chocolat noir à 55 % de référence. Il offre un équilibre parfait entre l’amertume et la douceur.

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Deli Dulce de Leche

Deli Dulche de Leche est une garniture de remplissage latino-américaine caramélisée qui est inspirée d’une recette argentine traditionnelle.

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Vanilla Crème Cake

Vanilla Creme Cake est un délicieux mélange multi-usages pour gâteaux à la crème moelleux avec d’excellents arômes de vanille.

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Puratop Silky Smooth Vanilla Icing

Cette crème au beurre classique à la vanille prête à l'emploi est parfaite pour décorer les gâteaux. Sans matière grasse partiellement hydrogénée. Convient aux régimes végétaliens.

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Topfil

Topfil is a range of delicious fruit fillings with up to 90% fruit content for enhanced taste, texture and natural visual appeal.

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Belfil Cinnamon

Remplissage à la cannelle pour brioches, gâteaux danois et autres pâtisseries qui conserve sa structure pendant la cuisson.

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Venetian Kreme

Nos garnitures à la crème sont spécialement conçues pour les produits de boulangerie et de pâtisserie. Elles offrent une stabilité exceptionnelle lors du pompage, de la cuisson et de la congélation, ont un excellent goût et une longue durée de conservation.

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Premium White Layer Cake

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Topfil Plus Pomme En Dés Ez-pack

Topfil Plus Diced Apple EZ-Pack contains 50% apple and is a ready-to-use filling for toppings and fillings for pastries, coming in a very convenient 1kg pack.

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Topfil Plus Fraise Ez Pack

Notre garniture aux fraises contient 40% de morceaux de délicieuses cerises juteuses. Elle ne contient ni arômes ni colorants artificiels et est parfaite pour un mode de vie à base de plantes. Elle se présente sous la forme d'un sachet pratique de 1 kg prêt à l'emploi.

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Topfil Plus Cerise EZ Pack

Notre garniture aux cerises contient 40% de morceaux de délicieuses cerises juteuses. Elle ne contient ni arômes ni colorants artificiels et est parfaite pour un mode de vie à base de plantes. Elle se présente sous la forme d'un sachet pratique de 1 kg prêt à l'emploi.

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Satin Vanilla Velvet Cake

Satin Velvet Cake est un gâteau vanille à la crème moelleux dont la cuisson est uniforme pour favoriser le montage en étages.

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Satin Dark Chocolate Cream Cake

Un délicieux et moelleux mélange à gâteau.

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Ambiante

Extrêmement lisse, facile à étaler et dépourvu de bulles d’air, Ambiante est idéal pour créer la décoration parfaite qui dure longtemps sans créer de fissures ou générer des colorations, qu’il s’agisse de bouchées, de petits gâteaux de type « cupcake » ou de gâteaux d’anniversaire.

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Topfil Choice Bleuet Sauvage

Topfil Choice Bleuet sauvage contient 25% de bleuets sauvages Canadiens et est une garniture prête à utiliser dans vos produits.

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Tegral Satin Chocolate Cream Cake

A convenient complete mix for moist crème cakes, with excellent carrying properties for inclusions

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Belcolade Dark Organic

Belcolade Dark Organic est un chocolat noir original confectionné avec des ingrédients biologiques uniquement.

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Belcolade Selection Milk Clair

Belcolade Selection Milk Clair est un chocolat au lait clair bien proportionné et goûteux.

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Belcolade Origin Vanuatu Milk

Élaboré à partir de fèves Forastero cultivées dans le Pacifique Sud, le Vanuatu 44 est un chocolat au lait qui présente une teneur en cacao de 44 %.

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Belcolade Milk Organic

Belcolade Milk Organic est un chocolat au lait original confectionné à partir d’ingrédients biologiques uniquement.

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Belcolade Selection Noir Supreme Cacao Trace

Dark chocolate with an intense, bitter cocoa flavor, bringing interesting citrus aromas.

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Belcolade Selection Blanc Sustainable Cacao Trace

Belcolade Selection Noir Sustainable Cacao Trace

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Belcolade Selection Noir Sustainable Cacao Trace

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Belcolade Selection Noir Absolu Ebony Cacao Trace

Pure, refined, conched cocoa paste from our sustainable cocoa program, Cacao-Trace.

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Belcolade Selection Noir Intense 65% Sustainable Cacao Trace

Balanced dark chocolate with an intense cocoa aroma, a fruity and fresh touch and a lightly roasted cocoa taste.

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Carat Decorcrem Dark

Carat Decorcrem Dark est un composé de chocolat noir moelleux spécialement conçu pour la décoration et l’enrobage.

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Carat Coverlux Dark

Carat Coverlux Dark – chocolat noir – est un enrobage ferme qui s’adapte parfaitement à différentes utilisations – fudge, enrobages, trempettes ou décoration, et bien plus.

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Topfil Plus Cerise

Topfil Plus Cerise contient 40% de cerises entières et est une garniture prête à utiliser dans vos produits. pour vos confiseries.

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Gâteau étagé Tegral Satin White

A complete mix for producing a soft, moist and delicious white layer cake.

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Belcolade Origins Noir Uganda 80 Organic Cacao Trace

Dark chocolate with a cocoa content of 80%, from the rich and mineral soil of the Bundibugyo region.

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Easy Puravita Honey'N Oat

Easy Puravita Honey ’N Oat est une base de pain délicieuse, saine et polyvalente qui offre un profil de saveur légèrement sucré.

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Easy Sweet Dough

Easy Sweet Dough est un mélange très polyvalent qui permet de confectionner des brioches à la cannelle, des pains aux raisins, des petits pains du Vendredi saint, des brioches et des panettones.

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Easy San Francisco Sourdough

La base de pain au levain Easy San Francisco permet de produire le profil de goût si populaire et distinctif du pain au levain de San Francisco.

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Easy Sourdough

Easy Sourdough est une base de pain pratique pour donner un goût acidulé et une texture tendre à vos pains au levain.

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Easy Soft Roll

Easy Soft Roll est une base polyvalente pour la confection de pains à hamburger et de petits pains très moelleux qui ont une longue durée de conservation.

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Softgrain Multigrain

Softgrain Multigrain est un mélange de cinq grains entiers et de graines – blé, seigle, avoine, millet, lin et teff – qui sont prétrempés dans un levain donnant au produit un bon équilibre de saveur et de texture.

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Softgrain Treize

Notre plus récent Softgrain propose le plus large assortiment de céréales et de graines à ce jour ! Nous sommes heureux de vous présenter Softgrain Trieze, où vous trouverez un mélange méticuleusement sélectionné de 13 grains et graines différents, dont quatre grains germés pour un goût et une texture incroyables, vous aidant à incorporer les bienfaits des grains dans vos produits de boulangerie.

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Softgrain Sprouted Durum and Oat

Softgrain est notre gamme de céréales et de grains entiers prêts à l'emploi qui ont été cuits et infusés au levain.

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Easy New York Bagel

Easy New York Bagel vous permet de cuire des bagels de style New York offrant un équilibre parfait entre mâche et texture moelleuse.

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Easy Puravita 9 Grains

Easy Puravita 9 Grains vous aide à créer une base de pain à 9 grains qui est délicieuse et nutritive; idéal pour un large éventail de pains et de petits pains.

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Easy Prima Pane

Easy Prima Pane vous permet de confectionner aisément de superbes pains italiens de types ciabattas et fougasses.

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Sunset Glaze

Sunset Glaze ne contient pas de sucre, ce qui en fait une dorure convenant à toutes sortes d’applications, y compris les produits salés comme les pains à hamburger ou les roulés à saucisse.

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Easy Sapore

Easy Sapore vous permet de confectionner plusieurs types de pains et de petits pains croûtés qui offrent une douce saveur de levain.

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Puravita Easy Light Rye CL

Cette base à « Étiquette propre » à usages multiples produit une gamme de pains de seigle plus légers qui proposent une aigreur unique et un goût de malt grillé.

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Easy Brioche

Easy Brioche est un mélange pratique pour vos pains moelleux et sucrés, avec une fraîcheur et une texture incroyables. Voici une nouvelle innovation de Puratos, offrant polyvalence, facilité d’utilisation, économies et fraîcheur. Un mélange, plusieurs applications.

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Easy Puravita Ancient Grains

Easy Puravita Ancient Grains est une base de pain qui vous permet de produire un pain avec toute la saveur des grains anciens que sont le kamut, l’épeautre et le quinoa.

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Softgrain Amber Grain CL

Softgrain Amber Grain CL est le plus récent ajout à la gamme. Un mélange de grains et de graines - avoine, graines de tournesol, millet, graines de lin, blé - pré-trempé avec un levain, de la cassonade et de la mélasse pour une saveur sucrée et équilibrée. Étiquette (plus) propre.

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Belcolade Origin Vietnam Milk

Belcolade Vietnam 45 est un chocolat au lait comprenant 45 % de cacao fabriqué avec du cacao Trinitario cultivé dans le delta du Mékong au Vietnam.

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Belcolade Origin Ecuador Noir

La saveur fine exceptionnelle et l’arôme riche des fèves de cacao équatoriennes Nacional sont les principales caractéristiques du chocolat noir Ecuador 71.

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Belcolade Origin Costa Rica Milk

Avec une teneur en cacao de 38 %, le Costa Rica 38 est confectionné avec de fèves de cacao Trinitario.

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Belcolade Origin Vietnam Dark

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Belcolade Origin Peru Noir

Ce chocolat noir est élaboré à partir d’un mélange de fèves de cacao Criollo et Trinitario.

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Belcolade Origin Costa Rica Noir

Les fèves Trinitario du Costa Rica permettent de confectionner un chocolat noir onctueux et traditionnel contenant 64 % de cacao.

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Belcolade Origin Uganda Noir

Belcolade Origin Uganda Noir est un chocolat noir contenant 80 % de cacao.

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Belcolade Selection Milk

Belcolade Selection Milk est un chocolat au lait qui présente un agréable goût de cacao et une touche de miel.

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Carat Coverlux Milk

Carat Coverlux Milk – chocolat au lait – est un enrobage ferme qui s’adapte parfaitement à différentes utilisations – fudge, enrobages, trempettes ou décoration, et bien plus.

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Carat Decorcrem White

Carat Decorcrem White est un composé de chocolat moelleux et savoureux spécialement conçu pour la décoration et l’enrobage.

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Belgian Pure Ganache

Une ganache prête à l’emploi pour le remplissage, l’enrobage et la confection de truffes.

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Belcolade Origin Venezuela Milk

Ce chocolat au lait à 43 % de cacao est élaboré à partir d’un mélange de fèves Criollo et Trinitario.

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Deli Butter Tart

Deli Butter Tart est fait d'ingrédients traditionnels: sucre brun, sirop de maïs, beurre et oeufs. Parfait pour une application pré- ou post- cuisson qui va au-delà de la tarte traditionnelle!

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Belcolade Selection White

Belcolade Selection White constitue notre norme de référence pour un équilibre parfait; le produit préféré dans le marché du chocolat blanc.

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Chocolanté Dark Semisweet 44% 4M Chip

Des pépites de véritable chocolat noir semi-sucré stables à la cuisson avec une saveur sucrée de cacao.

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Belcolade Selection Dark 60%

Belcolade Selection Dark 60 % est un chocolat noir à 60 % légèrement sucré qui présente un fort arôme de cacao.

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Chocolanté White

Un chocolat blanc bien équilibré avec des notes douces de vanille.

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Belcolade

Mentionnez le mot « Belgique » et beaucoup de gens de différents parcours et différentes régions du monde penseront « chocolat ». Chez Puratos, nous sommes fiers producteurs de la véritable marque belge de chocolat Belcolade. Notre chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées en utilisant des processus de production qui ont été perfectionnés au fil du temps, assurant que le goût exquis de Belcolade est en ligne avec les attentes des consommateurs.

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