Cacao-trace: great taste, doing good
Notre programme de cacao durable Cacao-Trace contribue à construire un véritable avenir durable pour le chocolat, les produits à base de cacao et toutes les personnes impliquées.
Chez Cacao-Trace, nous maîtrisons le processus de fermentation afin de garantir à nos chocolats et produits à base de cacao un GOÛT EXCEPTIONNEL. Faire le bien est notre priorité : les producteurs Cacao-Trace bénéficient ainsi de la valeur qu’ils créent.
Découvrez l’histoire de Puratos Cacao-Trace dans le film produit par BBC StoryWorks.
Nous maîtrisons le processus de fermentation afin de garantir à nos chocolats et produits à base de cacao un goût exceptionnel.
De la sélection rigoureuse de fèves fraîches de qualité à la fermentation experte, puis au séchage et à la torréfaction efficaces, nous nous engageons à l’excellence à chaque étape.
Nous sélectionnons des fèves fraîches de haute qualité, prétriées et contrôlées par des producteurs certifiés Cacao-Trace, ce qui donne droit à une prime de qualité.
Nous construisons nos propres centres post-récolte, équipés de matériel de fermentation professionnel avec des caisses en bois optimisées, un processus perfectionné, et nous formons des maîtres de fermentation Cacao-Trace.
Nous investissons également dans des séchoirs solaires et du matériel de torréfaction efficaces, et définissons des processus optimisés supervisés par des experts afin de garantir des fèves de cacao de la plus haute qualité.
Faire le bien est notre priorité, afin que les producteurs **Cacao-Trace** bénéficient de la valeur qu’ils créent.
Notre programme de cacao durable Cacao-Trace contribue à construire un véritable avenir durable pour le chocolat, les produits à base de cacao et toutes les personnes impliquées.
Producteurs
Grâce à notre Prime Qualité et notre Bonus Chocolat, nous veillons à ce que nos producteurs Cacao-Trace bénéficient de meilleurs revenus, avec un supplément de 2 à 5 mois de salaire. L’éducation est au cœur de notre engagement : nous soutenons les familles des producteurs en construisant des écoles et en créant un environnement éducatif adapté. Nous donnons également la priorité à de meilleures conditions de santé, avec la construction de maternités et d’installations garantissant l’accès à l’eau potable.
La Planète
Nous soutenons l’agroforesterie et la reforestation, et nous œuvrons à la réduction du CO₂ dans la culture du cacao.
Consommateurs
En accord avec les tendances des consommateurs, nous nous engageons à leur offrir du plaisir en toute sérénité.
Clients
Nous offrons des opportunités commerciales meilleures et durables, grâce à un goût supérieur et à un impact concret.
Rejoignez la communauté Cacao-Trace
Rejoignez-nous dans notre mission de créer un véritable avenir durable pour la filière cacao. Découvrez l’impact positif que vous pouvez avoir sur les conditions de vie des producteurs de cacao et sur notre planète en choisissant Cacao-Trace. Notre collection de chocolats et produits à base de cacao Cacao-Trace comprend Belcolade, Carat, et Chocolanté, offrant la plus haute qualité et une travaillabilité optimale pour toutes les applications imaginables. Contactez-nous pour découvrir nos produits à base de chocolat et de cacao.
Découvrez quelques-uns des membres de notre communauté Cacao-Trace à travers le monde.
Customers testimonial video
Téléchargements
.webp/_jcr_content/renditions/cq5dam.web.400.400.webp)
