Intens Freshness 2-30

Bénéficiant des dernières avancées de la recherche et du développement, les solutions modulaires Intens permettent d’améliorer une caractéristique ciblée de la pâte ou du produit fini et vous donnent la souplesse et la rapidité d’exécution nécessaires pour créer de nouveaux produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Toutes les équipes de production le savent : la souplesse et la rapidité d’exécution sont des facteurs essentiels dans l’élaboration des produits.

Intens Freshness 2-30 est produit à partir d’une nouvelle génération d’enzymes de fraîcheur qui fournissent une durée de conservation de plus de 21 jours, sans pour autant compromettre les paramètres de texture dans les applications de pain moelleux.

 

  • Produit à « Étiquette propre »
  • Durée de conservation de 21 jours ou plus
  • Technologie enzymatique brevetée
Avantages client
  • Procure une durée de conservation de plus de 21 jours
  • Les pains gardent leur fraîcheur au 21e comme au premier jour
  • Meilleures économies pour la distribution
Avantages consommateur
  • Procure une combinaison améliorée de fermeté, de résilience et d’aspect moelleux
  • Produit à « Étiquette propre »
  • En harmonie avec les tendances en consommation

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Ingrédients

Wheat flour, vegetable oil, amylase, xylanase, protease

Bénéficiant des dernières avancées de la recherche et du développement, les solutions modulaires Intens permettent d’améliorer une caractéristique ciblée de la pâte ou du produit fini et vous donnent la souplesse et la rapidité d’exécution nécessaires pour créer de nouveaux produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Toutes les équipes de production le savent : la souplesse et la rapidité d’exécution sont des facteurs essentiels dans l’élaboration des produits.

Intens Freshness 2-30 est produit à partir d’une nouvelle génération d’enzymes de fraîcheur qui fournissent une durée de conservation de plus de 21 jours, sans pour autant compromettre les paramètres de texture dans les applications de pain moelleux.

 

  • Produit à « Étiquette propre »
  • Durée de conservation de 21 jours ou plus
  • Technologie enzymatique brevetée
Avantages client
  • Procure une durée de conservation de plus de 21 jours
  • Les pains gardent leur fraîcheur au 21e comme au premier jour
  • Meilleures économies pour la distribution
Avantages consommateur
  • Procure une combinaison améliorée de fermeté, de résilience et d’aspect moelleux
  • Produit à « Étiquette propre »
  • En harmonie avec les tendances en consommation

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Recherche et développement

Notre équipe de chercheurs et nos installations ultra-modernes sont à votre service.

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Analyse Sensorielle

Dans le laboratoire d’analyse sensorielle de Puratos, des évaluateurs humains expérimentés utilisent des instruments calibrés avec précision pour étudier les réponses biologiques et psychologiques des sujets aux saveurs, à l’apparence et aux textures des produits.

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