25 févr. 2026
Mississauga (ON) — Puratos Canada a officiellement inauguré aujourd’hui son tout premier programme canadien d’École de boulangerie à l’école secondaire catholique Father Michael Goetz, renforçant ainsi son engagement envers l’éducation à Mississauga, le développement de la main-d’œuvre et la durabilité à long terme de l’industrie de la boulangerie et de la pâtisserie professionnelles.
Le programme est développé en partenariat avec le Conseil scolaire catholique du district de Dufferin-Peel (DPCDSB). Située à proximité des installations de Puratos Canada à Mississauga, l’école permet aux élèves d’interagir directement avec des professionnels de l’industrie grâce à des conférenciers invités, au soutien du programme et au mentorat. Cette proximité transforme l’apprentissage, qui passe d’un enseignement en classe à un véritable tremplin vers des carrières, où les élèves développent leurs compétences, leur confiance et des liens significatifs avec l’industrie aux côtés de professionnels.
« Nous sommes fiers d’ouvrir la première École de boulangerie Puratos au Canada à l’école secondaire catholique Father Michael Goetz, à quelques minutes seulement de notre siège social canadien à Mississauga, en Ontario », a déclaré Michael Simone, président de Puratos Canada.
« Il existe une pénurie évidente de main-d’œuvre qualifiée dans l’industrie canadienne de la boulangerie. L’impact positif que ces étudiants peuvent avoir sur l’industrie, ainsi que le rôle que nous pouvons jouer dans l’orientation de leur carrière, est considérable. »
Puratos dirige des Écoles de boulangerie à travers le monde, avec des programmes lancés dans des régions économiquement défavorisées, notamment en Afrique du Sud, en Inde et au Vietnam. La première École de boulangerie a ouvert ses portes en 2014, et l’entreprise dirige désormais 13 écoles dans 12 pays, avec trois autres prévues. L’école de Mississauga représente le tout premier établissement de l’entreprise au Canada, renforçant l’engagement de Puratos à soutenir l’industrie de la boulangerie et à élargir l’accès à des possibilités d’emploi qualifié.
Le programme s’échelonnera sur quatre semestres, débutant en 10e année et se poursuivant en 12e année, les cours étant crédités dans le cadre du diplôme d’études secondaires. Le programme d’études offre une formation pratique en boulangerie, en pâtisserie, en chocolaterie ainsi que dans les bases culinaires complémentaires. La cohorte inaugurale comptera environ 25 élèves en 2026, et de nouveaux élèves intégreront le programme chaque année par la suite.
« Nous sommes heureux de nous associer à Puratos dans le cadre de ce programme unique, qui offre une occasion sans pareille aux élèves du DPCDSB souhaitant explorer ou poursuivre une carrière dans l’industrie de la boulangerie en particulier, ou dans le secteur des services alimentaires en général », a déclaré la Dre Marianne Mazzorato, directrice de l’éducation au DPCDSB.
Le programme est conçu pour répondre aux pénuries persistantes de main-d’œuvre qualifiée dans les secteurs de la boulangerie et de la fabrication alimentaire, aux écarts en matière d’emploi chez les jeunes dans les communautés mal desservies, ainsi qu’au besoin de parcours éducatifs inclusifs pour les élèves neurodivergents, qui devraient représenter environ 50 % des participants.
Grâce à ce programme, les élèves acquièrent des compétences pratiques et une expérience directement applicable au marché du travail, tandis que l’industrie de la boulangerie bénéficie d’un bassin de talents formés et prêts à l’emploi. L’école appuie également l’ambition mondiale de Puratos de diriger 20 Écoles de boulangerie d’ici 2030, accueillant environ 1 000 élèves chaque année à l’échelle internationale.
Puratos a déjà obtenu des engagements verbaux de plusieurs clients clés, qui ont exprimé avec enthousiasme leur soutien au programme et leur volonté de tirer parti de l’École de boulangerie pour renforcer leur bassin de main-d’œuvre à l’avenir.
À propos de Puratos Canada
Puratos est un groupe international qui propose une gamme complète d’ingrédients alimentaires innovants et de services pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. Il dessert les artisans, les détaillants, les entreprises industrielles et de restauration dans plus de 100 pays à travers le monde. Son siège social est situé en Belgique, où l’entreprise a été fondée en 1919. Puratos considère que l’alimentation possède un pouvoir extraordinaire dans la vie des gens et ne prend pas cette responsabilité à la légère. C’est pourquoi l’entreprise vise à aider ses clients à réussir encore davantage dans leurs activités, en transformant les technologies et l’expérience acquises auprès des cultures alimentaires du monde entier en nouvelles opportunités. Avec eux, Puratos fait avancer la planète en créant des solutions alimentaires innovantes pour la santé et le bien-être des personnes partout dans le monde.
Pour plus d’informations, visitez puratos.ca
À propos du Conseil scolaire catholique du district de Dufferin-Peel
Le Conseil scolaire catholique du district de Dufferin-Peel (DPCDSB) est l’un des conseils scolaires les plus grands et les plus diversifiés de l’Ontario, avec 152 écoles réparties à travers Mississauga, Brampton, Caledon et Orangeville.
Pour plus d’informations, visitez dpcdsb.org
