Cremfil Ultim Dark 20-80

Voici la plus récente innovation de Puratos pour les remplissages au chocolat, un produit qui s’adapte aux longues périodes de conservation. Il procure les sensations en bouche et la texture d’un remplissage au chocolat comportant des matières grasses et jumelle la facilité d’un remplissage au cacao à base d’eau. Il est stable à la cuisson et à la congélation/décongélation et peut être utilisé pour plusieurs types d’applications.

Cremfil Ultim marie à merveille goût, fraîcheur et santé.

  • Goût: confectionné avec du véritable chocolat belge, il offre un savoureux goût chocolaté très apprécié des consommateurs. 
  • Fraîcheur: prolonge la fraîcheur et la durée de conservation des gâteaux moelleux. Il empêche les gâteaux de se dessécher ou de se ramollir. 
  • Santé: sans graisses hydrogénées; aucun colorant ni arôme artificiel.
  • Goût exceptionnel
  • Fraîcheur améliorée
  • Teneur réduite en matières grasses
  • Durée de conservation prolongée

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Avantages client
  • Prêt à l’emploi
  • Durée de conservation prolongée
  • Stable à la congélation/décongélation
Avantages consommateur
  • Goût exceptionnel
  • Meilleure qualité grâce à la préservation de la fraîcheur
  • Meilleures valeurs nutritionnelles grâce à une teneur réduite en matières grasses
Ingrédients

Eau, chocolat belge (liqueur de cacao, sucre, lécithine de soja, arôme naturel), dextrose, sirop de maïs (contient des sulfites), sorbitol, lait écrémé condensé sucré (substances laitières, sucre), amidon de maïs modifié, poudre de cacao, alginate de sodium, sel, glucono-delta-lactone, sorbate de potassium, phosphate de sodium, Polysorbate 60. Peut contenir du gluten.

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Analyse Sensorielle

Dans le laboratoire d’analyse sensorielle de Puratos, des évaluateurs humains expérimentés utilisent des instruments calibrés avec précision pour étudier les réponses biologiques et psychologiques des sujets aux saveurs, à l’apparence et aux textures des produits.

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