La gamme de mélanges de mousses Puratos est facile à utiliser et délicieuse. Les mousses sont spécialement formulées pour offrir une saveur et une texture légères et classiques avec toute la fiabilité et la commodité d’un mélange.
One Step Gelatin Free Mousse est un mélange de mousse neutre sans gélatine, facile à utiliser et polyvalente. Ajoutez votre propre saveur ou purées de fruits.
Ingrédients
Émulsifiants ({sirop de glucose, huile de palmiste hydrogénée, mono- et diglycérides, caséinate de sodium, phosphate dipotassique}, {huile de coco hydrogénée, matières sèches de sirop de maïs, caséinate de sodium, mono- et diglycérides, citrate de sodium, phosphate dipotassique, carraghénine, stéaryl-2-lactylate de sodium}), sucre, dextrose, substances laitières modifiées, gélatine, cellulose microcristalline, gomme de guar, gomme de xanthane, arôme artificiel, sel, colorant naturel (bêtacarotène). Peut contenir du gluten.
Usage rate / recipe:
100 %
Application / method:
Used for the production of high quality mousse desserts
