Cremfil Silk est une gamme de remplissages à la crème spécialement conçue pour les produits de boulangerie et de pâtisserie. Ses qualités techniques incomparables permettent de l’utiliser dans une multitude d’applications.
Grâce à sa stabilité à la cuisson supérieure, Cremfil Silk peut être appliqué avant ou après la cuisson, et être utilisé dans des produits de boulangerie et de pâtisserie conservés à température ambiante.
Les remplissages à la limette Cremfil Silk Key Lime présentent une texture onctueuse et un équilibre parfait entre l’acidulé, le sucré et la saveur d’agrumes. Sans colorants ni arômes artificiels.
- Prêt à l’emploi
- Texture lisse et découpe nette
- Conservation à la température ambiante dans un emballage non ouvert pendant 6 mois
- Longue conservation
- Stabilité à la cuisson
- Stable à la congélation/décongélation
- Sans colorants ni arômes artificiels
- Solution appropriée à base de plantes
Ingrédients
Eau, sucre, sirop de maïs (contient des sulfites), amidon de maïs modifié, huile de canola, concentré de jus de citron, cellulose microcristalline, carboxyméthylcellulose, acide citrique, citrate de sodium, sel, carraghénine, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorants naturels (dioxyde de titane, bêtacarotène), Polysorbate 60. Peut contenir du gluten.
