Nous savons tous que les consommateurs préfèrent les aliments visuellement attrayants, ce qui est particulièrement vrai dans le monde de la pâtisserie traditionnelle. Avec Harmony glaze, vous pouvez à la fois améliorer l’aspect visuel de vos produits de pâtisserie et les protéger.
La raison est simple : Harmony ajoute ce fini brillant qui donne l’eau à la bouche tout en vous aidant à préserver la fraîcheur des fruits et de la pâtisserie plus longtemps. Qui plus est, Harmony procure une belle sensation en bouche, ce qui bonifie l’expérience gustative de chaque consommateur.
Sirop de maïs (contient des sulfites), eau, sucre, pectine, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, gomme de xanthane, gomme de caroube, chlorure de calcium, monoglycérides, phosphate de sodium. Peut contenir du gluten.
Miroir Neutre est un glaçage neutre pratique qui s’applique facilement à froid. Il reste stable à la congélation et la décongélation et donne un effet miroir.
Ready-to-use cold application clear glaze, perfect for mousses, bavarois, cheesecakes and fine patisserie.
Harmony Nappage Briant est un glaçage concentré à base de pectine pour les tartelettes aux fruits, les pâtisseries, etc.
Harmony Sublimo est le premier glaçage qui s’utilise à froid. Cette solution prête à l’emploi offre tous les avantages des glaçages chauds et froids.
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