Taste Tomorrow

Faire du futur de l'alimentaire une réalité d'aujourd'hui

Consommation soucieuse du bien-être, à base de plantes, artisanat, ... Le comportement des consommateurs est en constante évolution.

C’est pourquoi, il y a plus de 10 ans, nous avons développé notre propre initiative de recherche sur les consommateurs appelée Taste Tomorrow. Nous suivons les comportements, les attitudes et les choix des consommateurs locaux et mondiaux, à l’aide d’une combinaison d’interviews et de technologie d’intelligence artificielle sémantique. Cela nous permet de suivre l’évolution des tendances et d’en révéler de nouvelles dans la boulangerie, la pâtisserie et le chocolat.

De plus, toutes les données que nous recueillons sont soutenues par notre réseau mondial de détection des tendances, nos recherches sensorielles exhaustives et nos partenariats uniques avec des chercheurs et des universités.

Jouer la vidéo

Comment cela profite à votre business ?

  • Soyez toujours à jour avec les dernières tendances en boulangerie, pâtisserie et chocolat. Au niveau mondial et local.
  • Obtenez une perspective mondiale sur l’industrie alimentaire aujourd’hui et des prévisions sur où elle pourrait se diriger demain.
  • Obtenez de nouvelles idées et des connaissances du marché partout dans le monde.
  • Restez connecté à vos clients et découvrez de nouvelles opportunités.

Vous souhaitez être au courant des dernières tendances et innovations dans votre domaine ? Demandez une présentation avec les dernières informations via notre formulaire de contact.

Le point tendances 2026

Les tendances les plus populaires en 2026 pour la boulangerie

Les prévisions de tendances Taste Tomorrow pour l'industrie de la boulangerie sont basées sur une enquête mondiale auprès des consommateurs auprès de 20.000 personnes dans 50 pays, ainsi que sur une science des données en ligne de pointe basée sur l'IA.

Les tendances les plus populaires en 2026 pour la patisserie

Les prévisions de tendances du secteur de la pâtisserie Taste Tomorrow sont basées sur les informations d'une enquête mondiale menée auprès de 20.000 consommateurs dans 50 pays, ainsi que sur la dernière analyse de données en ligne basée sur l'IA.

Les tendances les plus populaires en 2026 pour le chocolat

Les prévisions de tendances de l'industrie du chocolat Taste Tomorrow sont basées sur les informations d'une enquête mondiale menée auprès de 20.000 consommateurs dans 50 pays, ainsi que sur la dernière analyse de données en ligne basée sur l'IA.

Restez en contact avec vos clients

Vous souhaitez obtenir de nouvelles informations sur la santé, la commodité, l'expérience, le numérique et bien d'autres sujets afin de stimuler l'innovation dans le domaine de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat ? Ou vous souhaitez obtenir plus d'informations sur notre enquête mondiale auprès des consommateurs ? 

Nous sommes là pour vous aider ! Remplissez le formulaire de contact et nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Latest Stories

Un plaisir meilleur pour vous en pâtisserie : des recettes plus saines, la même qualité

Un plaisir meilleur pour vous en pâtisserie : des recettes plus saines, la même qualité

Apprenez à reformuler vos pâtisseries en réduisant la teneur en sucre, en utilisant des solutions propres et des ingrédients fonctionnels, tout en préservant le goût, la texture et la durée de conservation.

Pâtisserie novatrice : la créativité au-delà du simple goût sucré

Découvrez 4 conseils pour libérer votre créativité en pâtisserie

Découvrez 4 conseils d’experts pour stimuler votre créativité en pâtisserie grâce à l’innovation en matière de saveurs, au contrastes de textures, à la présentation et à des stratégies de production évolutives.

Comment fabriquer des pâtisseries surgelées homogènes et de grande qualité

Comment maîtriser la production de pâtisseries surgelées 

Découvrez comment maîtriser la pâtisserie surgelée grâce aux conseils d'experts sur les méthodes de surgélation, la texture, la durée de conservation et l'homogénéité des produits.

L’avenir de la pâtisserie industrielle : les tendances stratégiques qui façonnent l’avenir

L’avenir de la pâtisserie industrielle : tendances

La pâtisserie industrielle évolue, passant d'une production de masse à la fabrication à grande échelle de produits de qualité artisanale, grâce aux progrès réalisés en matière de durée de conservation, d'optimisation de la texture et de solutions d’étiquettes propres. Pour rester concurrentiels, les professionnels de la pâtisserie doivent trouver un équilibre entre les tendances en matière de santé, l’efficacité opérationnelle et l’excellence sensorielle, tout en tirant parti d’innovations telles que la technologie enzymatique, les ingrédients à base de plantes et la conception de produits axés sur la texture.

La tendance de la brioche – et comment votre entreprise peut en tirer parti

La croissance du marché de la brioche : pourquoi c’est une tendance

Découvrez les tendances qui animent la révolution mondiale de la brioche aujourd’hui, et laissez‑vous inspirer pour préparer la brioche dont les consommateurs ont envie.

Construire leur avenir grâce à la boulangerie : au cœur de la fondation école de boulangerie

Construire leur avenir grâce à la boulangerie : au cœur de la fondation école de boulangerie

Découvrez comment la fondation école de boulangerie permet aux jeunes défavorisés du monde entier de s’émanciper grâce à une formation professionnelle en boulangerie et à de réelles opportunités de carrière.

Histoires recentes