Ingrédients pour les créations de boulangerie

L’avenir du pain réside dans son passé

Notre mission est de vous aider à produire des pains de qualité supérieure qui profitent à vos clients, à la réussite de votre entreprise et à notre planète.

Chez Puratos, nous associons plus d’un siècle de savoir-faire en boulangerie à une innovation de pointe.

Forts du riche héritage de la boulangerie, nous vous aidons à créer des pains qui ne sont pas seulement exceptionnels en goût, mais qui offrent également une texture agréable, sont durables, nutritifs et très recherchés.

Nous nous engageons en faveur de l’innovation continue, en étudiant attentivement les tendances et les attentes des consommateurs afin de concevoir des solutions innovantes qui vous permettent de sublimer l’art de la panification.

Découvrez

Applications en boulangerie

Pain germé

Pain germé

Découvrez comment améliorer encore votre pain germé grâce aux solutions de boulangerie professionnelles de Puratos.

Pain au levain

Pain au levain

Découvrez comment améliorer vos pains au levain grâce aux ingrédients et solutions de boulangerie de Puratos.

Buns

Buns

Discover how to make your buns even better with Puratos’ bakery ingredients and solutions.

Flatbreads

Flatbreads

Discover how to make your flatbreads like tortillas, wraps and pittas even better with Puratos’ bakery ingredients and solutions.

Donuts

Donuts

Discover how to make your donuts even better with Puratos’ bakery ingredients and solutions.

Pizza & Pinsa

Pizza & Pinsa

Discover how to make your pizza and pinsa even better with Puratos’ bakery ingredients and solutions.

Rye Bread: Tradition and Nutrition from the Nordics

Rye Bread: Tradition and Nutrition from the Nordics

Rye bread is made with rye flour, ranging from light to dark. Puratos offers professional ingredients to make your rye bread better to meet consumer’s demands.

Toast Bread: The perfect soft and crispy slice

Toast Bread: The perfect soft and crispy slice

Toast bread is the perfect soft yet crispy slice, baked for the most delicious sandwiches. Learn how to make your toast bread better with Puratos’ professional solutions.

Baguette: A Timeless Bakery Classic

Baguette: A Timeless Bakery Classic

The baguette is an all-time favorite in bakeries around the world. Discover how to make this classic better with Puratos’ professional solutions.

Burger Bun: A taste of America

Burger Bun: A taste of America

Puratos helps you make the best burger buns for your business. Discover our professional baking improvers.

Concha: The iconic Mexican sweet bread

Concha: The iconic Mexican sweet bread

Concha has a different title format than the others. Can you please update with “Concha : the iconic Mexican sweet bread"

Croissant

Croissant: la pâtisserie française emblématique

Grâce aux solutions de boulangerie Puratos, vous pouvez sublimer cette pâtisserie française emblématique. Découvrez notre expertise.

Brioche

Brioche : un classique sucré français

Découvrez comment améliorer votre brioche grâce aux ingrédients et solutions de boulangerie de Puratos.

Panettone

Panettone: a slice of Italian tradition

At Puratos, we help you make the most delicious panettone with our professional bakery solutions for bread.

Nos solutions pour la boulangerie

Nos solutions faciliteront votre quotidien en vous proposant des ingrédients pratiques et de haute qualité, garantissant un goût et une texture irréprochables.

Alternative au dorure d'œuf

Alternative au dorure d'œuf

Nos alternatives à la dorure d'œuf sont traitées par UHT et peuvent être conservées à température ambiante, ce qui les rend pratiques à utiliser.

Glaçages

Glaçages

Les glaçages de boulangerie sont essentiels pour différencier les produits de boulangerie et transformer l’intérêt passager en achat.

Garnitures

Garnitures

Découvrez les garnitures aux fruits Puratos, ainsi que les garnitures populaires au chocolat, aux noix et à la crème, adaptées à vos applications et processus.

Émulsifiants

Émulsifiants

Les émulsifiants contribuent à améliorer la fraîcheur et la qualité globale des produits de boulangerie et de pâtisserie.

Margarines et matières grasses spécialisées

Margarines et matières grasses spécialisées

Les margarines et matières grasses sont des ingrédients essentiels dans toutes les recettes de boulangerie et de pâtisserie, apportant le feuilletage nécessaire à toutes les viennoiseries et pâtes feuilletées.

Préparations pour boulangerie

Préparations pour boulangerie

Les préparations pour boulangerie et les mélanges pour pain sont des produits essentiels pour les boulangers professionnels, contribuant à garantir la qualité, la facilité d’utilisation et la rentabilité.

Levain

Levain

Les produits au levain de Puratos vous permettent de produire des pains frais, savoureux et de haute qualité.

Améliorants pour pain

Améliorants pour pain

L’améliorant pour pain est un produit essentiel pour l’industrie de la boulangerie. Puratos dispose de la plus grande équipe de recherche, développant ses propres émulsifiants et sa technologie enzymatique unique.

Découvrez nos recettes de boulangerie
Braided Brioche Loaf
The opportunities of what your customers can do with this Brioche Loaf are endless. Keep them coming back for more with its great taste and long-lasting freshness!
Brioche Cluster
Brioche Cluster bread with a rich and tender crumb. Made with Easy Brioche mix.
Brioche Bagel
Soft, buttery, and slightly sweet, brioche bagels offer a versatile base for both sweet and savoury creations.
Shiny & Soft Burger Bun
Elevate your burger game with our Shiny & Soft Burger Bun recipe. Experience the deliciousness of Sunset Glaze and Soft'r for a truly satisfying bite!
Grainy Bun
Discover our Grainy Bun: a must-have for any baker's range. Decorated with whole grains and seeds, each bun is filled with juicy oat grains. With a crisp exterior and fluffy interior, they're a testament to traditional baking. Perfect for everyday enjoyment or special occasions, they captivate with simple charm
Golden crust par-baked sourdough baguette
Discover how to deliver outstanding quality and tasty par-baked frozen breads with Double Bake and Sapore.
Deep Taste Sourdough Baguette
Discover the irresistible flavor of Deep Taste Sourdough Baguette recipe, made with O-tentic and Sproutgrain. A delectable and tangy twist on a classic favorite. Try it today!
Sprouted Grain Rustic Ciabatta
We are taking ciabatta to the next level with our newest Sapore sourdough – Daphne. With its balanced acetic flavour and slight floral notes (especially when paired with our new Softgrain Sprouted Durum & Oat) will make you go head over heels.
Oat toast
Discover the secrets to baking delicious and nutritious toast bread with Sproutgrain Oat Mash.
13 Grain Multigrain Loaf
Featuring our NEW Softgrain Treize and Sapore Leo, this 13 Grain Multigrain loaf is bursting with goodness and flavour!