Les mélanges à pain sont des produits essentiels pour les boulangers professionnels afin de garantir la qualité, la facilité d’emploi et la rentabilité. Notre gamme de mélanges à pain comprend les mélanges Tegral, qui se préparent avec de l’eau et de la levure, et les mélanges Easy Bases, qui se préparent avec de l’eau, de la levure et de la farine.
Quels sont les avantages des mélanges à pain?
Plutôt que de créer leur pain de A à Z, les boulangers préfèrent utiliser les mélanges, et ce, pour de nombreuses raisons. Les mélanges offrent les avantages pratiques suivants :
- Facilité d’emploi : pré-pesés et exigeant moins de travail
- Rapidité : délais de production plus courts
- Variété : une gamme de produits conçus pour répondre à la demande des consommateurs
- Efficacité : utilisation optimale de la farine pour minimiser les coûts
- Commodité : facile à conserver et entreposer
- Uniformité : une qualité constante à chaque usage
- Qualité : du pain de qualité supérieure
Les mélanges à pain vous permettent également de diversifier votre gamme. Ils vous aident à expérimenter et à élargir votre répertoire en y incluant des produits comme le panettone italien, le Kerne brød danois ou la célèbre baguette française.
Les mélanges à boulangerie suivent-ils les tendances en matière de santé et de goût?
Les questions de santé et de bien-être ont une influence majeure sur l’industrie de la boulangerie. Les mélanges modernes vous permettent de mieux répondre aux exigences des clients en matière de produits sains et de vie saine.
Notre gamme de mélanges à pain multigrains offre des vertus nutritionnelles, en particulier des sources élevées de fibres et de vitamines. Les consommateurs recherchent également l’équilibre nutritionnel dans leurs pains riches. Nos mélanges peuvent vous aider à répondre aux attentes de vos clients en produisant des pains riches qui allient fraîcheur, goût et texture, avec en prime, un profil nutritionnel amélioré. Le tout à un coût compétitif.
