| Méthode de travail |
Chauffer le miel à 40 °C / 104 °F. Mélanger les graines de chanvre, les flocons d’avoine, les graines et les céréales croustillantes, puis verser le mélange de miel chaud par-dessus. Bien mélanger l’ensemble et laisser reposer et refroidir le mélange pendant environ 10 minutes. Ajouter les pépites de Compound Noir CT et mélanger. Déposer 60 g dans un moule en silicone pour barres, presser et cuire à 155 °C / 311 °F, chaleur ventilée 1, pendant 20 minutes. Laisser refroidir puis placer au congélateur pour la prise. Une fois congelé, enrober le dessous avec le Compound Noir CT en wafers. |
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