Unit(s) | % | |
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Ingrédients: | ||
Farine | 3000 Gr | 100% |
Eau | 750 Gr | 25% |
Easy Soft Roll | 300 Gr | 10% |
Œufs | 900 Gr | 30% |
Levure | 180 Gr | 6% |
Beurre | 600 Gr | 20% |
Sucre | 330 Gr | 11% |
Niveau de complexité:
Former une boule avec un tiers de la pâte et la pousser au centre du plus gros morceau..