| Unit(s) | % | |
|---|---|---|
| Ingrédients: | ||
| Farine | 3000 Gr | 100% |
| Eau | 750 Gr | 25% |
| Easy Soft Roll | 300 Gr | 10% |
| Œufs | 900 Gr | 30% |
| Levure | 180 Gr | 6% |
| Beurre | 600 Gr | 20% |
| Sucre | 330 Gr | 11% |
| Unit(s) | % | |
|---|---|---|
| Ingrédients: | ||
| Farine | 3000 Gr | 100% |
| Eau | 750 Gr | 25% |
| Easy Soft Roll | 300 Gr | 10% |
| Œufs | 900 Gr | 30% |
| Levure | 180 Gr | 6% |
| Beurre | 600 Gr | 20% |
| Sucre | 330 Gr | 11% |
Niveau de complexité:
Former une boule avec un tiers de la pâte et la pousser au centre du plus gros morceau..
