Pain fantaisie au chocolat et aux cerises

Ingrédients

Unit(s) Percent
Farine forte 2000 g 100%
Eau +/- 900 g 45%
Sapore Adelia 800 g 40%
Sel 50 g 3%
Levure 40 g 2%
S500 CL 40 g 2%
Cassonade 80 g 4%
Pépites de chocolat non sucré 300 g 15%
Cerises, congelées et dénoyautées 600 g 30%

Méthode de Travail

COMPOSITION ET PRÉPARATION

À propos de cette recette

Niveau de complexité:  

L’aigreur naturelle de la pâte équilibre l’arôme doux des cerises et du chocolat ajoutés, créant une combinaison captivante. Ce pain est sûr d’être mémorable pour tous !