| Unit(s) | % | |
|---|---|---|
| Ingrédients | ||
| Farine forte de boulangerie | 10000 Gr | 100% |
| O-tentic Durum | 400 Gr | 4% |
| Softgrain Sweet 5 Grain | 4000 Gr | 40% |
| Sel | 200 Gr | 2% |
| Sucre cristallisé | 400 Gr | 4% |
| Beurre non salé | 600 Gr | 6% |
| Œufs entiers liquides | 800 Gr | 8% |
| Eau | 4800 Gr | 48% |
| Remplissage | ||
| Cremfil Ultim Dark 20-80 | 6000 Gr | 60% |
