Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Les mélanges à gâteaux et gâteaux éponges Puratos vous permettent de réaliser une gamme infinie de desserts avec facilité, rapidité et de manière économique.

Nous examinons et révisons régulièrement nos mélanges afin de les adapter à l’évolution de la demande des consommateurs. Notre collaboration avec des chefs pâtissiers internationaux nous permet également d’élaborer nos produits en fonction de leurs besoins.

Et ce n’est pas tout. Grâce à notre présence sur tous les continents et à nos capacités de recherche et développement, nous avons pu diversifier notre gamme de produits en y intégrant des spécialités de chaque région du monde.

Quels sont les avantages des mélanges à gâteaux?

Les boulangers et pâtissiers ont de nombreuses raisons d’utiliser les mélanges à gâteaux et gâteaux éponges. Les mélanges offrent les avantages pratiques suivants :

  • Commodité : temps de préparation et gestion des stocks réduits
  • Tranquillité d’esprit : qualité constante, fournée après fournée 
  • Efficacité : moins d’erreurs de recette au pesage
  • Entreposage : facile à conserver et entreposer
  • Rapidité : délais de production plus courts
Cake and sponge mixes
Cake and sponge mixes

Pourquoi utiliser les mélanges à gâteaux et gâteaux éponges Puratos?

Nos mélanges à gâteaux et gâteaux éponges vous permettent de différencier vos produits par :

  • La qualité supérieure des gâteaux : une texture et un goût conformes aux préférences et aux attentes des consommateurs
  • L’innovation : de nouvelles saveurs et de nouvelles idées de produits adaptées à l’évolution de la demande des consommateurs

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Produits

Satin Crème Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Satin Crème Cake est un mélange de gâteau à la crème moelleux qui a une durée de conservation exceptionnelle et qui propose une belle polyvalence.

Satin Velvet Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Satin Velvet Cake est un gâteau vanille à la crème moelleux dont la cuisson est uniforme pour favoriser le montage en étages.

Tegral Sponge

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Tegral Sponge est un mélange à la fois moelleux, riche et homogène servant à la préparation de gâteaux éponges de style européen et de gâteaux roulés de qualité supérieure.

Acti-Fresh

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Les concentrés de gâteau Acti-Fresh sont novateurs. Ils servent de base aux gâteaux et vous aident à obtenir une qualité de pâtisserie exceptionnelle à chaque cuisson.

Tegral Brownie

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Tegral Brownie est un mélange qui sert à la préparation de brownies tendres et moelleux au chocolat noir.

Tegral Satin Chocolate Cream Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Tegral Satin Chocolate Cream Cake est un mélange complet et pratique pour la confection de gâteaux à la crème moelleux qui sont dotés d’excellentes propriétés de transport.

Satin Red Velvet Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Satin Red Velvet est un gâteau rouge à la crème moelleux dont la cuisson est uniforme pour favoriser le montage en étages.

Satin Moist'R Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Satin Moist’R Cake est un mélange de gâteau à la crème moelleux, riche et polyvalent qui sert à la préparation de quatre-quarts et de muffins et qui a une durée de conservation exceptionnelle.

Satin Whole Grain Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Satin Whole Grain est un mélange à gâteau moelleux et délicieux qui sert à la préparation de gâteaux et de muffins à grains entiers.

Satin Chocolate Velvet Cake CL

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Satin Chocolate Velvet Cake est un mélange pour gâteau à la crème moelleux dont la cuisson est uniforme pour favoriser le montage en étages.

Tegral Egg-cept Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Tegral Egg-cept est un délicieux mélange pour la préparation de gâteaux et de muffins sans œufs.

Deluxe Pudding Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Deluxe Pudding Cake est un mélange à gâteau moelleux proposant une excellente rétention du remplissage pour la préparation de gâteaux quatre-quarts et de muffins

Vanilla Crème Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Vanilla Creme Cake est un délicieux mélange multi-usages pour gâteaux à la crème moelleux avec d’excellents arômes de vanille.

Acti-Ovo CL

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Acti-Ovo vous aide à diminuer de 20 % à 40 % la quantité d’œufs que vous utilisez habituellement dans la préparation de vos produits sucrés, ce qui vous permet de réduire vos coûts sans compromettre la qualité des produits finis.

Tegral Crumble

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Tegral Crumble est une préparation facile à utiliser pour les dorures de croustade.

Tegral Chocolate Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Tegral Chocolate Cake est un mélange de gâteau au chocolat noir et riche conçu pour incorporer du vrai chocolat belge.

Belfil Cinnamon CL

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Remplissage à la cannelle pour brioches, gâteaux danois et autres pâtisseries qui conserve sa structure pendant la cuisson.

Easy Scone mix

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Easy Scone Mix est une base à usages multiples pour plusieurs types de scones.

Tegral Natur'All Grain Cake

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Tegral Natur’All Grain est un mélange à gâteau multigrains moelleux unique.

Easy Scone Reduced Sodium

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Easy Scone Reduced Sodium est une base en poudre pour confectionner des scones comportant une teneur réduite en sodium.

Dark Chocolate Cream Cake Mix

Mélanges à gâteaux et gâteaux éponges

Dark Chocolate Cream Cake Mix est un mélange à gâteau à la crème de chocolat noir riche et moelleux.

Centre de compétences en pâtisserie industrielle

Notre CCPI aide les clients en leur fournissant l’équipement et les outils nécessaires pour renforcer leurs activités de pâtisserie.

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Centre d'innvation

Puratos a pour vocation d’aider ses clients à créer les produits et les solutions qui permettront à leur entreprise de prospérer. C’est à cette aune que nous mesurons notre réussite. Pour réaliser cette ambition, nous pouvons compter sur notre Centre d’innovation.

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