Aucun petit gâteau, aucune beigne ou aucun brownie n’est complet sans son glaçage ou son remplissage de fudge. Les glaçages et les fudges Puratos peuvent être utilisés pour rehausser tous les produits de boulangerie et de pâtisserie, et ainsi vous permettre de satisfaire les exigences et les attentes de vos clients.
Glaçages et fudges
Un glaçage ou un fudge est un produit sucré que l’on applique sur un produit de boulangerie ou de pâtisserie pour :
- Améliorer son attrait visuel
- Ajouter une couche sucrée moelleuse ou croquante
- Améliorer le goût et la texture
La gamme de glaçages et de fudges Puratos est variée et dynamique pour permettre une multitude d’applications. Elle comprend :
- Puratop White Icing
- Puratop Fudge Icing
Ganaches
Quoi de plus délicieux ou séduisant qu’un gâteau au chocolat? Les remplissages, sauces et crèmes au chocolat ajoutent une dimension intense et contemplative à vos créations pour les rendre véritablement irrésistibles.
Les consommateurs adorent le chocolat. Et chez Puratos, nous savons comment mettre en valeur le goût du chocolat. Nous savons aussi comment faciliter son utilisation dans une large gamme de produits de pâtisserie.
Notre large sélection de ganaches transformera vos créations de pâtisserie. Vous pouvez utiliser les ganaches Belcolade et Carat pour enrober vos bavarois, gâteaux mousses, gâteaux à la crème, choux, beignets, brownies et tartes. Elles conviendront aussi parfaitement au remplissage de vos gâteaux étagés et de vos pralines.
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