Ingrédients Puratos à créer Ciabatta
Quickstep Crispy
An improver in powder form for freezer-to-oven bakery products. Suitable for pre-fermented frozen baking processes.
Easy Sapore
Easy Sapore vous permet de confectionner plusieurs types de pains et de petits pains croûtés qui offrent une douce saveur de levain.
O-tentic Origin
O-tentic Origin est un ingrédient actif de boulangerie à base de levain à « Étiquette propre » à base de levain qui donne à vos pains la personnalité des pains cuits comme au bon vieux temps.
Sapore Traviata
Sapore Traviata est un levain de type français qui propose des touches subtiles de seigle, de noix et de raisins secs contribuant à sa saveur laiteuse et légèrement acide.
Sapore Rigoletto
Sapore Rigoletto est un levain de blé en poudre doté d’un profil de saveur grillé.
O-tentic Durum
Facile à utiliser et à base d’ingrédients naturels, O-tentic Durum vous permet de produire un pain dont l’aspect artisanal traditionnel est mis en valeur : savoureux, frais et de très haute qualité.
Softgrain Rye CL
Softgrain Rye CL se compose de grains de seigle prétrempés dans un levain.
