Vrai chocolat

Le chocolat est aujourd’hui l’arôme le plus souvent utilisé en pâtisserie et dans la confection de produits de boulangerie sucrés. Puratos est fier d’utiliser exclusivement des ingrédients de la plus haute qualité dans ses produits en choisissant soigneusement les meilleures fèves de cacao. Comparés aux concurrents locaux, les produits Puratos se distinguent par leur qualité et leur goût constants. Les qualités gustatives de nos produits peuvent également être adaptées selon les préférences locales. C’est ainsi que Chocolanté s’impose comme une référence absolue en matière de goût du vrai chocolat.

En quoi le vrai chocolat de Puratos est-il unique?

Puratos s’efforce de répondre au désir des consommateurs modernes de découvrir des expériences gustatives uniques. Pour cela, Puratos a créé un laboratoire mobile qui analyse les préférences gustatives de dizaines de milliers de consommateurs. Armés de ces informations, nous élaborons du chocolat adapté aux préférences des consommateurs et aux tendances gustatives locales et mondiales. C’est ainsi que Puratos peut garantir que Chocolanté correspond à vos préférences personnelles. C’est un produit réputé pour son goût riche et raffiné et sa texture onctueuse, qui se caractérise par une grande souplesse d’utilisation, et que vous pourrez donc aisément adapter à vos besoins particuliers.

Faites preuve de créativité avec le vrai chocolat Puratos

Puratos offre des solutions novatrices et produit une vaste gamme de vrais chocolats qui combleront les boulangers, les chefs pâtissiers et les chocolatiers. Nous proposons des chocolats en plusieurs formats et poids, sous forme solide et liquide. Suivez votre inspiration pour créer des décorations à base de chocolat qui vous plaisent. Ou utilisez notre ganache prête à l’emploi dans vos remplissages. Notre vrai chocolat convient parfaitement à la préparation de gâteaux et à l’enrobage de tartes et de biscuits. Le chocolat Chocolanté se tempère facilement pour simplifier son utilisation au moment de le verser et de garnir vos moules à chocolat. Quels que soient vos besoins et vos exigences de qualité, vous pouvez compter sur Chocolanté pour y répondre.  

Vrai chocolat

Produits

Chocolanté Dark Semisweet 44% 4M Chip

Pâtisserie, Vrai chocolat, Chocolat, Boulangerie

Des pépites de véritable chocolat noir semi-sucré stables à la cuisson avec une saveur sucrée de cacao.

Chocolanté White

Vrai chocolat, Chocolat

Un chocolat blanc bien équilibré avec des notes douces de vanille.

Chocolanté Milk 28%

Vrai chocolat, Chocolat

Un chocolat avec un excellent goût de lait et une teneur en cacao de 28%.

Chocolanté Dark Bittersweet

Vrai chocolat, Chocolat

Chocolat noir doux-amer avec des notes de raisins secs fruités et de cacao fumé ainsi qu'un soupçon de douceur avec 58% de cacao.

Dark Chocolate Shavings

Belcolade Dark Shavings

Vrai chocolat, Vrai chocolat belge

Découvrez nos copeaux de chocolat noir Belcolade, qui sont un complément idéal pour la décoration de produits de pâtisserie et de confiserie.

White Chocolate Shavings

Belcolade White Shavings

Vrai chocolat, Vrai chocolat belge

Belcolade peut être utilisé dans toutes les applications du marché – pâtisserie, boulangerie et chocolaterie.

Centre du chocolat

Nous avons deux Centres du chocolat entièrement consacrés à la fabrication du chocolat – l’un dans le Wisconsin, aux É.-U., et l’autre à Bruxelles, en Belgique – où nous partageons toutes nos connaissances sur le chocolat et sa production.

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Cacao Trace

Cacao-Trace est un programme de collaboration directe avec des producteurs de cacao pour leur garantir une production durable à long terme.

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