Pain Bâtard au Levain

Unité(s) %
Ingrédients:
Farine boulangère 5000 Gr 1000
Sapore Oracolo 2000 Gr 40
S500 CL 50 Gr 1
Sel 120 Gr 2.4
Levure (fraîches) +/- 75 Gr 1.5
Eau +/- 2300 Gr 46

Méthode de Travail

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Niveau de complexité:  

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