Holiday Epi Wreath

Unit(s) %
Ingrédients
Farine 5000 Gr 100%
Eau 3350 Gr 67%
Sel 100 Gr 2%
O-tentic Origin 200 Gr 4%

Méthode de Travail

Façonnage:

Niveau de complexité:  

  • Façonner la pâte en forme ovale.
  • Former une bûche de 30 po de long et joindre les deux extrémités en les faisant légèrement chevaucher, puis sceller les extrémités en exerçant une pression avec la paume de votre main pour former un anneau.
  • Déposer sur une plaque à pâtisserie farinée.

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