Les ingrédients Puratos pour Pain de seigle
Sapore Rigoletto
Sapore Rigoletto est un levain de blé en poudre doté d’un profil de saveur grillé.
Softgrain Sweet 5 Grain
Softgrain Sweet 5 est un mélange de cinq grains entiers et de graines – avoine, tournesol, millet, lin et blé concassé.
Intens Freshness
Intens Freshness a été développé avec la technologie enzymatique la plus récente et permet d’augmenter la fraîcheur de la mie en la rendant plus ferme et plus moelleuse.
Sapore Othello
Sapore Othello est un riche levain à base de seigle grillé avec de fortes notes de malt provenant des montagnes bavaroises.
Friax Soft
Friax Soft est un améliorant pour la confection de tous les types de pains et de petits pains moelleux.
Easy Light Rye CL
Cette base à « Étiquette propre » à usages multiples produit une gamme de pains de seigle plus légers qui proposent une aigreur unique et un goût de malt grillé.
