Les ingrédients Puratos pour Pain de seigle
Sapore Aida
Sapore Aida est un levain de l’Alaska légèrement acide comprenant une essence de bière, de raisin et de fruits secs qui lui confère une note fruitée et un goût de levure.
Sapore Rigoletto
Sapore Rigoletto est un levain de blé en poudre doté d’un profil de saveur grillé.
Softgrain Rye CL
Softgrain Rye CL se compose de grains de seigle prétrempés dans un levain.
Softgrain Sweet 5 Grain
Softgrain Sweet 5 est un mélange de cinq grains entiers et de graines – avoine, tournesol, millet, lin et blé concassé.
Friax Soft
Friax Soft est un améliorant pour la confection de tous les types de pains et de petits pains moelleux.