Les ingrédients Puratos pour Miche de pain
Quickstep Crispy
An improver in powder form for freezer-to-oven bakery products. Suitable for pre-fermented frozen baking processes.
Sapore Traviata
Sapore Traviata est un levain de type français qui propose des touches subtiles de seigle, de noix et de raisins secs contribuant à sa saveur laiteuse et légèrement acide.
Easy Puravita Honey'N Oat
Easy Puravita Honey ’N Oat est une base de pain délicieuse, saine et polyvalente qui offre un profil de saveur légèrement sucré.
Sapore Rigoletto
Sapore Rigoletto est un levain de blé en poudre doté d’un profil de saveur grillé.
Sapore Tosca
Sapore Tosca est un levain à base de blé dur originaire de la région des Pouilles en Italie.
Softgrain Sweet 5 Grain
Softgrain Sweet 5 est un mélange de cinq grains entiers et de graines – avoine, tournesol, millet, lin et blé concassé.
Intens Freshness
Intens Freshness a été développé avec la technologie enzymatique la plus récente et permet d’augmenter la fraîcheur de la mie en la rendant plus ferme et plus moelleuse.
