Sapore Oracolo Tempo

Voici la prochaine génération de levains Sapore - Sapore Tempo. Nos levains traditionnels sont dévitalisés grâce à un ajout de sel, ce qui offre une durée de conservation plus longue et une logistique plus simple.

Sapore est une gamme de levains et d’autres solutions à base de fermentation qui confèrent un goût et une structure naturels, traditionnels et uniques et variés aux produits de boulangerie finis.

La fermentation améliore le goût, la fraîcheur et les qualités nutritives, autant d’atouts privilégiés par les amateurs de pain du monde entier. Mais certains de types de fermentation vont encore plus loin.

Les solutions de haute qualité Sapore sont le fruit de plus 25 années de savoir-faire de Puratos dans l’utilisation d’un large large éventail de céréales et de farines diverses, de micro-organismes et de méthodes de fermentation. Elles vous permettent de choisir le goût et la structure de tous vos produits finis, qu’il s’agisse de pains savoureux de qualité supérieure ou de véritable pain au levain. Consultez la brochure Sapore et découvrez l'ensemble de la gamme de produits. 

Sapore Oracolo est un levain de seigle vivant, d’origine française. Selon la culture traditionnelle française du pain, les raisins ou le son étaient trempés dans de l’eau puis mélangés à de la farine pour commencer la fermentation du « levain ». Les micro-organismes naturellement présents sur les raisins déclenchent la fermentation et favorisent le développement des arômes fruités. S’appuyant sur cette fermentation traditionnelle, le Sapore Oracolo fermente pendant plus de 48 heures afin d’intensifier son goût, ses arômes et lui donner un effet levant constant.

  • Levain prêt-à-l'emploi
  • Etiquette (plus) propre
  • Saveur et qualité constantes
  • Fraîcheur durable du pain
  • Solution appropriée à base de plantes
Avantages client
  • Prêt à l'emploi
  • Versatile
  • Consistant
Avantages consommateur
  • Fraîcheur exceptionnelle
  • Goût et texture parfaits
  • Etiquette (plus) propre

Voir la description complète

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Voici la prochaine génération de levains Sapore - Sapore Tempo. Nos levains traditionnels sont dévitalisés grâce à un ajout de sel, ce qui offre une durée de conservation plus longue et une logistique plus simple.

Sapore est une gamme de levains et d’autres solutions à base de fermentation qui confèrent un goût et une structure naturels, traditionnels et uniques et variés aux produits de boulangerie finis.

La fermentation améliore le goût, la fraîcheur et les qualités nutritives, autant d’atouts privilégiés par les amateurs de pain du monde entier. Mais certains de types de fermentation vont encore plus loin.

Les solutions de haute qualité Sapore sont le fruit de plus 25 années de savoir-faire de Puratos dans l’utilisation d’un large large éventail de céréales et de farines diverses, de micro-organismes et de méthodes de fermentation. Elles vous permettent de choisir le goût et la structure de tous vos produits finis, qu’il s’agisse de pains savoureux de qualité supérieure ou de véritable pain au levain. Consultez la brochure Sapore et découvrez l'ensemble de la gamme de produits. 

Sapore Oracolo est un levain de seigle vivant, d’origine française. Selon la culture traditionnelle française du pain, les raisins ou le son étaient trempés dans de l’eau puis mélangés à de la farine pour commencer la fermentation du « levain ». Les micro-organismes naturellement présents sur les raisins déclenchent la fermentation et favorisent le développement des arômes fruités. S’appuyant sur cette fermentation traditionnelle, le Sapore Oracolo fermente pendant plus de 48 heures afin d’intensifier son goût, ses arômes et lui donner un effet levant constant.

  • Levain prêt-à-l'emploi
  • Etiquette (plus) propre
  • Saveur et qualité constantes
  • Fraîcheur durable du pain
  • Solution appropriée à base de plantes
Avantages client
  • Prêt à l'emploi
  • Versatile
  • Consistant
Avantages consommateur
  • Fraîcheur exceptionnelle
  • Goût et texture parfaits
  • Etiquette (plus) propre

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