Sapore Tempo

Introducing the next generation of Sapore Sourdoughs - Sapore Tempo.

Sapore constitutes a range of sourdough and other solutions based on fermentation that offer a natural, traditional and differentiating taste and structure to finished baked products.

Taste, health and freshness – the top priorities of bread lovers everywhere – are all improved by the use of fermentation. But some fermentation go further than others.

More than 25 years of sourdough expertise at Puratos, using different cereals and flours, a wide variety of microorganisms and fermentation methods, come together in Sapores’ high-quality solutions. They give you the flexibility to choose the taste and structure of all your finished baked products from tasty quality bread to the real pain-au-levain. Review Sapore Brochure and discover the full product range. 

  • Ready-to-use sourdough
  • Clean(er) Label
  • Consistent quality and flavour
  • Longer lasting freshness
  • Plant-based suitable solution

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Avantages client
  • Easy-to-use
  • Versatility
  • Consistency
Avantages consommateur
  • Outstanding Freshness
  • Great Taste & Texture
  • Clean(er) label

Wheat sourdough [water, fermented enriched wheat flour (niacin, reduced iron, thiamine mononitrate,

riboflavin, folic acid), wheat bran & germ], salt, malted barley flour, xanthan gum (stabilizer).

10-20% on total flour weight

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En 2013, nous avons lancé notre « Bibliothèque de levains Puratos », dans notre Centre de saveurs du pain à Saint-Vith, en Belgique. Elle collectionne des levains provenant du monde entier. Notre initiative a créé un véritable patrimoine pour les boulangers et les consommateurs du monde entier.

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