Les œufs sont indispensables à vos activités de pâtisserie, mais ils coûtent très cher. L’approvisionnement régulier en œufs de qualité à un prix juste est souvent un défi, surtout quand les œufs représentent 40 % du coût total de votre pâte à gâteaux. Puratos a donc « pondu » une excellente solution économique : Acti-Ovo, le produit de remplacement des œufs pour les gâteaux et les biscuits.
Acti-Ovo vous aide à diminuer de 20 % à 40 % la quantité d’œufs que vous utilisez habituellement dans la préparation de vos produits sucrés, ce qui vous permet de réduire vos coûts sans compromettre la qualité des produits finis.
Substances laitières modifiées, farine de blé, poudre à pâte, gluten de blé, carboxyméthylcellulose, huile végétale (canola et/ou soja), lipase, colorant naturel (bêtacarotène), maltodextrine, protéase.
Sunset Glaze ne contient pas de sucre, ce qui en fait une dorure convenant à toutes sortes d’applications, y compris les produits salés comme les pains à hamburger ou les roulés à saucisse.
Topfil Plus Petits fruits mixtes contient 40% de bleuets, de canneberges, de fraises et de mûres et est une garniture prête à utiliser dans vos produits. pour vos confiseries.
Tegral Satin Chocolate Cream Cake est un mélange complet et pratique pour la confection de gâteaux à la crème moelleux qui sont dotés d’excellentes propriétés de transport.
A moist, rich and versatile crème cake mix for loaf cakes and muffins with exceptional shelf life.
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