Les œufs sont indispensables à vos activités de pâtisserie, mais ils coûtent très cher. L’approvisionnement régulier en œufs de qualité à un prix juste est souvent un défi, surtout quand les œufs représentent 40 % du coût total de votre pâte à gâteaux. Puratos a donc « pondu » une excellente solution économique : Acti-Ovo, le produit de remplacement des œufs pour les gâteaux et les biscuits.
Acti-Ovo vous aide à diminuer de 20 % à 40 % la quantité d’œufs que vous utilisez habituellement dans la préparation de vos produits sucrés, ce qui vous permet de réduire vos coûts sans compromettre la qualité des produits finis.
- Coût et rentabilité
- Tranquillité d’esprit
- Déclaration d’ingrédients simplifiée
- Simple d’emploi et facile à peser
Ingrédients
Substances laitières modifiées, farine de blé, poudre à pâte, gluten de blé, carboxyméthylcellulose, huile végétale (canola et/ou soja), lipase, colorant naturel (bêtacarotène), maltodextrine, protéase.
